Notre région : la Picardie

Présentation générale et touristique

A Beauvais, la plus haute cathédrale gothique au monde

L'Institut Polytechnique LaSalle Beauvais se situe en Picardie, une région au nord de la France qui représente 3,5% du territoire national. Cette région se compose de trois départements : l'Oise, la Somme et l'Aisne. Les deux villes principales sont Amiens (la préfecture) et Beauvais (où se trouve notre école). Ces villes, ainsi que bien d'autres dans la région sont marquées par une architecture de style gothique, l’impressionnante cathédrale de Beauvais n'en est qu'un exemple. Chantilly, dans le sud de la Picardie est une ville fière de son magnifique château royal.

De plus, la Picardie possède de très agréables plages, ainsi il ne faut surtout pas oublier la baie de Somme qui accueille tant de promeneurs le dimanche.

Carte de la Picardie

Gastronomie 

 La Picardie est forte de sa gastronomie diversifiée qui tire son origine de la tradition laitière de la région.
Ainsi se côtoient les délicieuses ficelles picardes, les gâteaux battus, la foule colorée de macarons d'Amiens.

La ficelle Picarde

Le gâteau battu

Les macarons d'Amiens

Ce sont également de nombreux fromages qui témoignent des traditions de la région :
- Le Bray Picard et le Bray aux graines de lin : fromages double crème à la croûte fleurie,
- Le Rollot Brayon : fromage à croûte lavée, proche du Maroilles ou du Munster,
- La Tomme au foin : emballée trois mois dans du foin.

Enfin, il n'est pas de bon repas picard sans son cidre dont le secret de fabrication reste bien gardé par les producteurs régionaux depuis le 17ème siècle.

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Les fromages picards

Cidre Picard

Agriculture en Picardie

Sous un climat humide, favorable aux activités agricoles, c'est 70% du territoire de la région qui est consacré à l'agriculture et notamment aux grandes cultures. Cela permet à la Picardie d'être la première région française pour ses productions de betteraves à sucre et de pois protéagineux et la deuxième pour les pommes de terre, les endives et le blé. Ainsi, l'agriculture picarde génère un chiffre d'affaires de 3 milliards d'euros. L'élevage est plutôt limitée dans la région, on trouve cependant de nombreux troupeaux de vaches allaitantes Charolaises et de troupeaux laitiers (Prim'Holstein).

Endives

Champ de pommes de terre

Silo de betteraves sucrières

Ces productions agricoles ont permis le développement d'une industrie agroalimentaire forte et diversifiée, en lien avec les différentes productions. On peut citer des acteurs d'envergure mondiale tels que : Tereos (extraction du sucre des betteraves), Bonduelle, Nestlé, LU, Saint-Louis Sucre, Lactalis.



Alice Salomon